Granola in pentola {vegan}
Italian version coming soon.
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Servizio di cucina per D la Repubblica (5 dicembre, 2020)
Ho fotografato un servizio di cucina e viaggi in Sicilia per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 1 agosto 2020 (#1217).
Ciambellone al cioccolato con marmellata di arancia e amaretti {vegan tranne amaretti}
(for English version click here) Buon lunedì! Lo so che il 90% delle mie ricette hanno a che fare con il cioccolato ma non ci posso fare nulla, mi piace troppo. Basta che sia fondente o cacao amaro ed è fatta. E poi, c’è forse […]
Mostaccioli {plant-based}
(click here for English version) Buon lunedì! Ancora biscotti? Esatto! Quando ero piccola non mangiavo mai biscotti, probabilmente perché mia mamma comprava altri tipi di dolci. E quindi quando ho iniziato a interessarmi al cibo sano ho iniziato a farne di tutti i tipi. I […]
Plumcake agli agrumi con sesamo nero {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì! Sono super contenta di condividere con voi la ricetta per questo plumcake vegano agli agrumi con sesamo nero!!! Quando l’ho tirato fuori dal forno e ho tagliato la prima fetta (dopo averlo fatto raffreddare!), vedendo che dentro […]
Panini intrecciati di patate con pesto {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì! La ricetta di oggi è per questi panini intrecciati di patate con pesto. Devo dire altro?! Sono buonissssssimi. E facili. L’unica cosa è che devono lievitare 2 volte, per 1 ora ciascuna, quindi in tutto prendono un […]
Biscotti al burro di mandorle con scaglie di cioccolato {vegan}
(click here for English version) Buon lunedì! È sempre una magnifica giornata quando faccio il burro di mandorle e riesco a NON mangiarlo a cucchiaiate! Invece, l’ho messo tutto in una ciotola insieme a una manciata di altri ingredienti per fare dei buonissimi e facilissimi […]
Gnocchi di patata dolce viola con pesto di capperi e noci {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì! Ultimamente sono un po’ fissata con le patate dolci viola, lo so, mi dispiace!! Ma capitemi, sono troppo belle, e buone, e rare da trovare. Ovviamente potete usarle di qualsiasi colore. In generale, non ho mai amato […]
Pancake al matcha e sesamo nero {vegan}
(click here for English version) Buon lunedì! Era da tanto tempo che vedevo ovunque l’abbinamento matcha+sesamo nero ma non l’avevo mia provato in nessun modo. Era anche ora!! Questi pancake vegani al the matcha sono suuuper morbidi. Aggiungete la salsa dolce al sesamo nero e […]
Burger di lenticchie rosse + maionese e cipolle sott’aceto {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì a tutti! Ho scoperto le lenticchie rosse da poco (ho sempre mangiato quelle “classiche” marrone scuro) e sono buonissime! Sono spezzate a metà, quindi cuociono in soli 15 minuti, e hanno un ottimo sapore e consistenza. Addio […]
