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Buon lunedì!
La primavera a Milano è arrivata (da un pezzo). Ho deciso di preparare il primo dessert freddo dell’anno: un budino di semi di chia che richiede 7 ingredienti, 10 minuti del vostro tempo e 2 ore di pazienza per farlo riposare in frigo.
BUDINO DI SEMI DI CHIA CON MIRTILLI E MANGO {vegan + senza glutine}
di Marta Giaccone
Ricetta
1 porzione grande o 2 medie
preparazione: 10 min, totale: 10 min + 2 ore di riposo in frigo
Budino di chia
250 ml di latte vegetale
50 gr di semi di chia
1 cucchiaino di sciroppo d’acero (o altro dolcificante)
una spolverata di cannella
Budino di chia ai mirtilli
1 tazza di mirtilli
1 cucchiaio di semi di chia
½ cucchiaino di cannella
1 mango piccolo e maturo
1 frutto della passione
Preparazione
- Per preparare il budino versate il latte, il dolcificante e 2 cucchiai di semi di chia in un contenitore con chiusura ermetica. Chiudete e scuotete il contenitore per mescolare. Ponetelo in frigo per 2 ore, scuotendolo ogni tanto nella prima ora per far sì che i semi si distribuiscano in maniera omogenea.
- In una ciotola frullate i mirtilli con la cannella, quindi aggiungete 1 cucchiaio di semi di chia, mescolate e lasciate riposare in frigo.
- In un’altra ciotola frullate o schiacciate la polpa del mango.
- In un bicchiere possibilmente alto o 2 normali versate i 4 composti: budino bianco, budino di mirtilli, purea di mango e polpa del frutto della passione.
