Granola in pentola {vegan}
Italian version coming soon.
AUTUNNO
Servizio di cucina per D la Repubblica (5 dicembre, 2020)
Ho fotografato un servizio di cucina e viaggi in Sicilia per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 1 agosto 2020 (#1217).
Panini intrecciati di patate con pesto {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì! La ricetta di oggi è per questi panini intrecciati di patate con pesto. Devo dire altro?! Sono buonissssssimi. E facili. L’unica cosa è che devono lievitare 2 volte, per 1 ora ciascuna, quindi in tutto prendono un […]
Biscotti al burro di mandorle con scaglie di cioccolato {vegan}
(click here for English version) Buon lunedì! È sempre una magnifica giornata quando faccio il burro di mandorle e riesco a NON mangiarlo a cucchiaiate! Invece, l’ho messo tutto in una ciotola insieme a una manciata di altri ingredienti per fare dei buonissimi e facilissimi […]
Gnocchi di patata dolce viola con pesto di capperi e noci {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì! Ultimamente sono un po’ fissata con le patate dolci viola, lo so, mi dispiace!! Ma capitemi, sono troppo belle, e buone, e rare da trovare. Ovviamente potete usarle di qualsiasi colore. In generale, non ho mai amato […]
Pancake al matcha e sesamo nero {vegan}
(click here for English version) Buon lunedì! Era da tanto tempo che vedevo ovunque l’abbinamento matcha+sesamo nero ma non l’avevo mia provato in nessun modo. Era anche ora!! Questi pancake vegani al the matcha sono suuuper morbidi. Aggiungete la salsa dolce al sesamo nero e […]
Burger di lenticchie rosse + maionese e cipolle sott’aceto {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì a tutti! Ho scoperto le lenticchie rosse da poco (ho sempre mangiato quelle “classiche” marrone scuro) e sono buonissime! Sono spezzate a metà, quindi cuociono in soli 15 minuti, e hanno un ottimo sapore e consistenza. Addio […]
Crostata mango e frutto della passione {vegan}
(click here for the English version) Buon martedì! Questo post è speciale perché…oggi è il mio compleanno! E ho deciso di festeggiare unendo 2 dei miei cibi preferiti: il mango e le crostate 😀 Il ripieno è un semplice budino fatto con frutta e amido, […]
Pita fatta in casa ripiena di falafel veloci al forno, hummus nero e peperoni arrosto {vegan}
(click here for English version) Buon lunedì! Voglio dirvi una cosa. Sono italiana e adoro la cucina italiana (…duh!) però la mia preferita è quella mediorientale. Ricette con ceci, yoghurt, menta e melograno….sono già lì!!! Mangio ceci (o altri legumi) ogni giorno. Mi farà male? […]
Cinnamon roll di patata dolce viola {vegan}
(click here for the English version) Buon lunedì! Vi piacciono le patate dolci? A me moltissimo, soprattutto perché sono estremamente versatili. Le uso molto spesso in tantissime preparazioni diverse, sia dolci che salate. Arancioni, viola, bianche… ognuna è diversa! Arancioni: dolci e vellutate. Viola: dolci […]