Cucina e foto – 6 vellutate vegetariane – per Giallo Zafferano (Maggio 2019)
Ho preparato e fotografato 6 vellutate vegetariane per Giallo Zafferano (numero di Maggio 2019). (le 2 foto piccole — pomodoro/avocado e bicolore/stick — non sono mie)
CONTORNI
Polpettine di cavolfiore con hummus {vegan + senza glutine}
(click here for English version) Buon lunedì! Qualche giorno fa mi sono svegliata con la voglia di polpettine a base di cavolfiore (mai assaggiate prima, aggiungo…), un po’ a caso, no?!? Quindi ho comprato un cavolfiore, l’ho frullato e poi ho iniziato ad aggiungere gli […]
Servizio di cucina per D di Repubblica (13 aprile 2019)
Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 13 aprile 2019 (#1135).
Funghi portobello marinati e ripieni di tofu speziato {vegan + senza glutine}
(click here for English version) Buon lunedì amici! Oggi voglio condividere con voi il mio primo antipasto qui sul blog. Non ci avevo mai pensato fino a qualche giorno fa ma in effetti non parlo mai di antipasti e sapete perché? Perché non li mangio […]
Servizio di cucina per D di Repubblica (9 marzo 2019)
Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 9 marzo 2019 (#1130).
Hummus di barbabietola e baba ghanoush su pane irlandese {vegan}
(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Quando sono andata in Irlanda qualche anno fa sono rimasta molto colpita dal loro tipico soda bread, un tipo di pane semi dolce e abbastanza sbricioloso che solitamente mangiano durante i pasti, tostato e accompagnato da […]
Servizio di cucina per D di Repubblica (2 febbraio 2019)
Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 2 febbraio 2019 (#1125).
Hummus con peperone arrosto {vegan + senza glutine}
(click here for English version) Buon lunedì gente! A chi piace l’hummus? O forse dovrei dire – a chi non piace? In generale il mio preferito è quello originale ma di tanto in tanto mi piace sperimentare nuovi sapori. Ad esempio qui ho sostituito il […]
Melanzane bianche grigliate e marinate {vegan}
(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Mi sono resa conto che ultimamente ho postato praticamente solo ricette di pasta e lievitati quindi oggi voglio condividere un piatto super veloce e leggero, e soprattutto che sia solo un contorno ahaha!! È una di […]
Nidi di agretti con pomodorini scottati e capperi {vegan, senza glutine e senza grani}
(click here for English version) Come moltissimi ortaggi in Italia, gli agretti sono conosciuti con molti nomi diversi a seconda delle zone – barba di frate, barba del Negus, senape di frate, senape dei monaci (raccolti in mazzetti, infatti, gli agretti ricordano una fluente barba, […]