(click here for English version) Buon lunedì! Conoscete il gelo di melone? (“mellone” a Palermo) È un dessert al cucchiaio a base di anguria, a metà tra un budino e una gelatina. Secondo me comunque è assolutamente un budino perché è cremosissimo! È uno dei […]
(click here for English version) Come moltissimi ortaggi in Italia, gli agretti sono conosciuti con molti nomi diversi a seconda delle zone – barba di frate, barba del Negus, senape di frate, senape dei monaci (raccolti in mazzetti, infatti, gli agretti ricordano una fluente barba, […]
(click here for English version) Una torta gelato cioccolato e arancia?! (in inverno? Anzi, sotto la neve?) Due ricette bomba di fila..! Chi mi conosce sa che non sono solita vantarmi né auto elogiarmi, quindi sappiate che è raro sentire queste parole! Il merito di […]
(click here for English version) Buon inizio settimana a tutti! Qualche giorno fa sembrava fossimo già alla fine dell’inverno, qui a Milano, ma no, si ritirano fuori i cappotti più pesanti e aspetteremo ancora un bel po’, mi sa. Nonostante ciò ho deciso di proporre […]
(click here for English version) Buon lunedì gente! Spero che vi siate tutti riposati in queste vacanze! Io ho detto basta alle grandi mangiate dopo il 31 e mi sono messa a dieta. In pratica semplicemente mangio di meno e soprattutto meno carboidrati stupidi, come […]
(click here for English version) Non siamo nemmeno a metà novembre ma a Milano è arrivato l’inverno. Grigiore, pioggerella, nebbia… Solo un po’ di colore in cucina mi salva – insieme ai funghi (Portobello o altri che siano!). I funghi mi piacciono tutti e cotti […]
(click here for English version) Buon lunedì e buon inizio settimana a tutti! In questo momento sono a Roma per una sorta di viaggio di lavoro, dopo aver trascorso quasi una settimana vicino Venezia per una residenza d’artista (quando non sto mangiando/cucinando/scrivendo ricette sono una […]
(click here for English version) Per il mio compleanno qualche giorno fa ho deciso di fare una torta al cioccolato a strati, una ricetta che volevo fare da tanto tempo ma ero sempre troppo pigra. In più, dovete sapere che sono una persona molto golosa […]
(click here for English version) Adoro mangiare creme di ogni tipo su pane nero. Quando mi sento “a dieta” (dovrei sentirmici più spesso) sostituisco con gallette o verdura – carote, finocchi, indivia e altre insalate, per creare delle barchette da riempire di spalmabili come hummus, […]
(click here for English version) Questo piatto è molto fresco, con ingredienti reperibili dalla primavera all’inizio dell’estate. Spesso mi piace aggiungere frutta nelle insalate, soprattutto quando fa caldo! Le fave sono piante antichissime, addirittura ne sono state ritrovate tracce in insediamenti umani dal Neolitico all’Età […]