(click here for English version) Buon lunedì e buon inizio settimana a tutti! In questo momento sono a Roma per una sorta di viaggio di lavoro, dopo aver trascorso quasi una settimana vicino Venezia per una residenza d’artista (quando non sto mangiando/cucinando/scrivendo ricette sono una […]
(click here for English version) Amo ogni tipo di melanzane! Si è capito? Dopo quelle rosse di Rotonda oggi è la volta della varietà Perlina: sono melanzane considerate “baby”, lunghe e sottili, liscissime, di un colore viola brillante, coltivate in ambiente protetto nel ragusano. La […]
(click here for the English version) Melanzane rosse?? Coosa?! Ebbene sì, esistono e sono anche buone. Mi aveva accennato della loro esistenza un amico di Napoli che le coltiva (insieme a tantissime altre varietà di ortaggi, comuni e non) sul Vesuvio. Mi aveva detto […]
(click here for the English version) L’estate è finita (a Milano). È ufficiale e non c’è scampo. Sento il bisogno di creare piatti colorati più che mai, e oggi condivido con voi una ricetta con un’aggiunta di tinte naturali: tante polveri colorate! Potete usare quelle […]
(click here for the English version) La fine dell’estate è sempre stato un momento di indecisione: è triste perché finiscono i mesi del sole e del mare, ma è anche bella perché arriva il venticello, l’aria “frizzantina” (che parola odiosa) e ci abbandona il sudore […]
(click here for the English version) Come promesso, ecco un’altra torta capovolta: il mio primissimo ciambellone! Fin da piccola mi ha sempre attirato questa “torta bucata” (la chiamavo così) ma non so perché non avevo mai provato a farne una. Ovviamente non c’è niente di […]
(click here for English version) È tempo di socca! Sto cercando di tornare a postare sempre il lunedì. Buon lunedì a tutti! Anche se molti sono ancora in vacanza, qualcuno è già tornato al lavoro e allora, per voi, per alleviarvi un po’ questa giornata, […]
(click here for English version) Durante i mesi estivi, quando non ho proprio voglia di cucinare, mi piace creare grandi insalate con qualsiasi cosa trovi nei mercati di ortofrutta sotto casa – o, quando sono proprio extra pigra, qualsiasi cosa trovi in frigo. Ma questo […]
(click here for English version) Un’altra ricetta di dolci?! Eh sì, perché dovete sapere che sono una persona molto golosa (specialmente se parliamo di pancake!), nonostante debba far notare che in tutti i miei dolci uso pochissimi dolcificanti (e sempre naturali). Per questo sono riuscita […]
(click here for English version) Per il mio compleanno qualche giorno fa ho deciso di fare una torta al cioccolato a strati, una ricetta che volevo fare da tanto tempo ma ero sempre troppo pigra. In più, dovete sapere che sono una persona molto golosa […]